5/22（月）じっくり米こうじお味噌作り3㎏クラス🔰

こみちキッチンのある長野県の在来豆ナカセンナリと
木曽福島小池糀店さんの米こうじと天然海塩をつかった
お味噌作りのクラスです

私はこうじ菌がとても好きで
野山に分け入ってはずっとずっと探していました

そのうちにそこかしこにいることに気が付いて
それからは心から深く安心して暮らすことができるようになりました
発酵の種はいつもすぐそこにあるから

特別なことはしなくていい
目の前をよく観察すると、ちゃんと必要なものは揃っているものです
そして、夢のように美味しい極上のお味噌が誕生します

その旅をご一緒しませんか？
お味噌がもたらしてくれる喜びをぜひ分かち合いたいです。

ご参加お待ちしております️   --------------------------------------------
5/22（月）平日クラス
お時間　12：00～15：00　
費用：.8.800円（お食事・材料費）※税込み
主催：ほろ馬車亭

 

梅干しと梅酵素クラス　6/17（土）満席　6/18（日）満席

やっとこの素晴らしい季節の到来ですね！

6月が大好きになる梅のクラスです(^-^)

＜　梅干し　＞
手作りの梅干しの美味しさは格別

手のひらにのせた時にたちのぼる
かぐわしい香りと、やわらかな産毛、多面的な色合いと
みなさまとご一緒できる喜び
買って済ませるのがもったいなくなってしまいます

＜　梅酵素クラス　＞

南国フルーツと梅と海の酵素を
おおらかに混ぜ合わせ仕込みます
美味しくないわけがないですよね

暑い日に炭酸と割って美味しく飲んだり、
カレーに入れてフルーティーなこくを出したり、

梅酢と梅酵素をお水で割って
クエン酸と酵素たっぷりの自家製スポーツドリンクを作ったり
ほろ馬車亭のお客様方は夏を満喫されていますよ～♪
梅の実や豊かな夏の果実を与えてくれる大自然に感謝なのです♪

ご参加を心よりお待ちしております --------------------------------------------
6/17（土）満席　6/18（日）残１席
お時間　11：00～15：00　
費用：.15.000円（お食事・材料費）※税込み
主催：ほろ馬車亭

 

山の台所　こみちキッチンラボ

自然ゆたかな長野県のこみちキッチンで仕込みます。

川の音と鳥のさえずりが、山々にこだましていく……
素晴らしいロケーションです。
人工音がなく、大きな自然の中に包み込まれるようなそんな中
ゆっくりと散策されてください。
山に入って松をいただき、道の駅で新鮮なくだもの、
野菜を購入し、山のお水で仕込みます。

横浜でのクラスと内容は同じですが、
材料はお客様の方でご用意いただきますので
必要な分だけ仕込んでください(^-^)

海の精と響魂は現地で原価でお分けします

・梅干しと梅酵素クラス

集合場所：
お車の方は朝10：00に安曇野スイス村ハイジの里
電車の方はご相談ください

日にち：6/24（土）6/25（日）7/1（土）7/2（日）
時間：10：00～終わり次第終了（遅くとも16時を解散時間とします）
費用：8.800

ふだんのクラスとは違って、からだを休めて頂きながら（ゴロゴロできます）
気が向いたときに食堂で皆様のペースでお作りいただきたいなと思います。

温泉でお疲れをいやし、エネルギーの高い自然の中で
からだの感覚を大切にしながらお楽しみください(*^-^*)

詳細はメールでご案内させていただいております。

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主催：ほろ馬車亭